Čínský se nazývá Čcha-hai a je to vlastně stolek nebo podnos, na kterém se připravuje čaj metodou Kung-fu. Je to nejen velmi praktický „vynález“ , ale dodává přípravě čaje své estetické kouzlo.
Čajové moře má dvě dvě důležité části:
„hladinu“ vrchní část s otvory
„dno“ nádoba na protečenou vodu
Nejčastěji se vyrábí čajové moře s bambusu či dřeva, ale můžeme se i setkat s kamennými nebo plastovými. Uvnitř moře je skrytá nádobka sloužicí k zachycení vody, kterou se při čajovém obřadu omývá čajová keramika a náčiní. Nejrozšířenější tvar je obdelník, ale setkáme se i z oválnými, kruhovými a osmiúhelníkovými tvary.
Bambusové čajové moře
Vzhledem k tomu, že bambus je velmi rychle rostnoucí rostlina je pro výrobu ideální z ekonomického i ekologického hlediska. Nejen rychlý růst je jeho předností, ale je to i jeho stálost a odolnost vůči vodě. Nejrozšířenější v Číne je Japonský bambus, který dosahuje výšku až 28 metrů a průměru 25 centimetrů. Největším výrobcem je provincie Če-t´iang a Fu-t´iene, která je známá jako rodiště čajového obřadu.
Dřevěné čajové moře
Jsou samozřejmě o něco drahší a často zdobené např. leštěnými kamínky nebo perletí. Nejčastěji se používá mahagon, růžové dřevo nebo různé ovocné stromy.

                Bambusové čajové moře                       Dřevěné čajové moře